お好み焼き

        私は夏休みに、新しい食べ物を食べてみたいと思って日本らしい和食のをちょうさ（Investigate）しました。

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お好み焼きはパンケーキと同じような和食です。ところがパンケーキと違ってお好み焼きは甘くないんです。キャベツをはじめ、鳥肉や玉ねぎなど加えています。

「ふのやき」という古い食べ物をもとに１９３０年ごろに「お好み焼き」と作り始まりした。その戦後のころ米が少なかったので料理にこむぎこがもっと使われるようになってきました。値段が安くておいしい食事が必要だったから現在のようなお好み焼きが発明されました。

その時からお好み焼きという食べ物はたくさん変わってきました。今は地方によって違います。関西のお好み焼きが一番一般的なのです。キャベツやたまごやどんな好きなもが加えられます。スパイシーチップも使えると言われています。ついに、みどりの青のりやマヨネーズを載せられます。特別に有名なお好み焼きは広島のお好み焼きなんです。このタイプには、そばや小さいえびが加えられています。

実は夏休みにRunny999というYoutube Channelのレシピを使って一人でお好み焼きを作って見れました。写真がありませんが、近くの「まるかいマケット」というスーパーで材料を得られました。ベーコンのような豚肉を使ったから油が多かったんです。けっこうおいしかったと思います。でも、正しく作れたか分かりません。そのYoutube Channelではお好み焼きの特別なソースの作り方も説明されています。そのソースはケチャップを初め、ウスターソース（Worcestershire Sauce）やオイスターソース（Oyster Sauce）など加えられます。絶対勧めます。

とにかく、日本の国境の外では、お好み焼きが見つけにくいです。それなのに、リトルトーキョーのレストランの中では一般的な食べ物なんです。そして、食べてみたければ、あそこにさえ行けば、易しく注文出来ます。それから、自分で作りたければアジアのスーパーで材料を作れます。

そして、皆さん、お好み焼きについてもう聞いたことがありましたか。食べてみたいですか。コメントで教えてお願いします。